カフェスロー

2021年5月7日 2021年9月22日 natsuki

カフェスローは2001年、東京都府中市に“スロームーブメント”の拠点として誕生しました。
その後、国分寺に移転。スローフードをベースに、NGOのナマケモノ倶楽部とも連携した「暗闇カフェ」や「ローカリゼーション」など、様々なイベントを通してメッセージを発信し続けています。
コンセプトは「つながりを取り戻す、世界を変える」
店内は藁と土でできた暖かみある自然素材の内装生産者さんの顔がわかる食材を使った心にも身体にも優しい食事つながりを大事にすることで生まれる、心地よい暮らし “地球に負荷をかけない暮らし”